對於先天性新陳代謝病、腎衰竭和腦癇症等病童而言，每天吃甚麼可謂性命攸關，所以醫學營養治療就如用藥般重要。營養師會評估病童的膳食及營養需要，與醫生一同制訂治療計劃，處方合適的餐單，從而控制病情，促進成長發展。

▲營養師利用食物模型指導家長及病童應攝取的食物份量，亦會提供清單方便他們購買適合食材。

營養師會提供臨床營養諮詢，如製作小冊子說明不同疾病的飲食限制、餐單製作、如何使用食物量度器具及閱讀營養標籤。營養師的角色亦會跟隨病童長大而轉變：由嬰孩階段主力指導家長準備特殊配方奶粉；步入校園就要教小朋友分辨自己能吃甚麼食物，並與學校溝通安排餐膳；青少年時則多分享多元化食譜，培養他們自行煮食。

▲營養師會研發新食譜，如為生酮飲食而設的椰菜花芝士薄餅，不含麵粉，令病童可品嚐多元化美食，增添趣味。