对于先天性新陈代谢病、肾衰竭和脑痫症等病童而言，每天吃甚么可谓性命攸关，所以医学营养治疗就如用药般重要。营养师会评估病童的膳食及营养需要，与医生一同制订治疗计划，处方合适的餐单，从而控制病情，促进成长发展。

▲营养师利用食物模型指导家长及病童应摄取的食物份量，亦会提供清单方便他们购买适合食材。

营养师会提供临床营养咨询，如制作小册子说明不同疾病的饮食限制、餐单制作、如何使用食物量度器具及阅读营养标签。营养师的角色亦会跟随病童长大而转变：由婴孩阶段主力指导家长准备特殊配方奶粉；步入校园就要教小朋友分辨自己能吃甚么食物，并与学校沟通安排餐膳；青少年时则多分享多元化食谱，培养他们自行煮食。

▲营养师会研发新食谱，如为生酮饮食而设的椰菜花芝士薄饼，不含面粉，令病童可品尝多元化美食，增添趣味。